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导读 来为大家解答以上的问题。菜瓜怎么做好吃法大全视频,菜瓜怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、虾皮拌菜...1、虾皮拌菜瓜 原料: 菜瓜500克,虾皮100克,精盐3克,酱油5克,白糖5克,味精1克,干红辣椒10克,麻油20克,醋3克,蒜泥5克。
2、 做法: 将菜瓜洗净,削去两头,用刀平剖成两瓣,去瓜瓤,切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝,放在开水中锅中烫约1分钟,捞出,挤干水分,放在盘内。
3、干辣椒去柄及籽,洗净,切成细丝。
4、蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里。
5、 2、炒锅上火,舀入麻油烧至七成热,放入干辣椒丝,炸出红油,趁热淋在菜瓜丝上,再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋,拌均匀即成。
6、 烹饪关键: 干辣椒炸红油,不可炸焦,防止产生苦味。
7、 特色: 此菜瓜丝脆嫩,鲜辣爽口,用于佐酒石酸、下饭都很可口。
8、 祝你成功!!。
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